نصائح تمنع دموع النساء خلال تقطيع "البصل"

يُعتبر البصل العنصر الأساسي لتحضير العديد من الأطباق والوصفات، ورغم نكهته الحادة التي لا يكتمل الطبق دونها، إلا أن ثمن تقطيعه ذو رائحة و"دامعٌ" إلى حد كبير.

أما السبب الذي يؤدي إلى إدماع العينين بمجرد تقشير البصل فهو احتوائه على أنزيمات تتفاعل كيمائيا بمجرد اختلاطها مع الماء لتكون أسيد الكبريت، الذي يؤدي بدوره إلى سيلان الدموع.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

إذاً يمكن تفادي الدمع عبر اتخاذ سبل احتياطية تمنع وصول هذا الأسيد إلى العيون عبر اتباع النصائح التالية:

أولاً: غسل البصل عند إزالة الطبقة الخارجية، فتتم إزالة الأنزيمات وتخف الرائحة -على طريقة المثل الشعبي القائل "يا داخل بين البصلة وقشرتها ما ينوبك إلا رائحتها".

ثانيا: حماية العينين عبر ارتداء نظارات كبيرة كتلك التي يستخدمها العمال، قد يبدو منظرك مضحكا قليلاً لكن على الأكيد ستضحكين في أثناء تقطيع البصل بدلا من البكاء!

ثالثا: تناولي قطعة خبز، إذ من شأنها أن تمتص الغازات الصادرة عن البصلة وبالتالي تخفف من التأثير المبكي لها.

رابعا: غطسي سكين التقطيع بقليل من
الخل أو الحامض لتفكيك الأنزيمات المسيلة للدموع في أثناء التقشير.

خامسا: يقترح البعض إشعال شمعة في المطبخ، حيث يتم جذب الغاز المسيل للدموع إلى الشعلة. يمكن تجربة هذه النصيحة وإن فشلت عندها تكون الشموع أضافت جوا رومانسيا في المطبخ إلى جانب رائحة البصل!

سادسا: استخدام سكين حاد عند تقطيع البصل يساهم قي تخفيف نسبة الغاز المنبعث من البصل، وبالتالي تقليل نسبة الانزعاج.

هههههههههههههههههه

نصاائح مضحكة و مفيدة و ايضا تثقيفية

للاسف مافي شئ ياثر على البصل

نا اكثر شخص يتاثر عند تقطيع البصل هههههه

انا من مجرد تقشيره فقط تدمع عيناااي بسرعة ههههههه

و حاولت بعدة طرق لتفادي تدميع عينااي ولكن بدون جدوة

و لكـــــن هناك معلومة اخرى...انه البصل يختلف حره من نوع لاااخر

احيانا يكون بصل قليل الحر فلا تدمع عينااي...وعند البصل الحاار على ما اضع السكين عليها لتقشيرها و تدمع عينااي و ايضا تصبح تالمني و توجعني من حره

بارك الله فيك اخي على نصاائحك الثمينةة

و اجمها الرابع و الساادس.. ممكن تكون لها نتيجة اما البقية نا مجربتهم و بدون فايدة..

السلام عليكم
شكرا عالنصائح مضحكة ومسلية

بارك الله فيكي

ههههههههههه

شكرا على النصائح

تسلمي

» تعالوا شووفوا / كيف يكوون الإبدآآع ... بحبآآت البصل**
» اكتشف شخصيتك من خلال
» نصائح للتغذية في رمضان لتقوية على العبادة.
» الحمل يضعف ذاكرة النساء
» ضرب النساء بالنساء رائعة (نكته)